 |
Certificare | HACCP
Introducere in HACCP
HACCP este un sistem de siguranta alimentului recunoscut international si bazat pe stiinta care este folosita pentru a asigura productia de produse alimentare sigure.
HACCP este proiectat sa previna, sa reduca sau sa elimine potentialele riscuri biologice, chimice si fizice de siguranta a alimentului, inclusiv acelea cauzate de contaminarea prin intersectare. HACCP este vazut ca fiind complementar sistemelor de management al calitatii precum ISO 9000.
Istoricul HACCP
Metodologia HACCP a fost standardizata international de catre Comisia Codex Alimentarius care a fost infiintata de catre FAO/Organizatia de Alimentatie si Agricultura(Food and Agricultural Organization) si de catre WHO/Organizatie Sanatatii Mondiale(World Health Organization) ale Natiunilor Unite pentru a dezvolta standarde alimentare.
Avantaje:
- recunoasterea numelui pe plan mondial
- experienta vasta de audit in domeniul industrial
- definirea si agreerea ferma a timpilor pentru desfasurarea unui proiect
- costuri fixe si cotatii competitive
- certificate recunoscute international
- grup de discutii pe web
- newsletter si update gratuite
- ajutor prin e-mail
Intrebari fecvente
Ce inseamna HACCP?
HACCP inseamna "Hazard Analysis and Critical Control Points." – Analiza de riscuri si controlul punctelor critice.
Ce este HACCP?
HACCP este un sistem de siguranta alimentului recunoscut international si bazat pe stiinta care este folosita pentru a asigura productia de produse alimentare sigure.
Care sunt etapele de inregistrare HACCP?
Etapa 1:analiza documentatiei (la fata locului)
Etapa 2:auditul de certificare (la fata locului)
Etapa 3:audituri de supraveghere (la fata locului)
Care este importanta HACCP?
HACCP este proiectat sa previna, sa reduca sau sa elimine potentialele riscuri biologice, chimice si fizice de
siguranta a alimentului, inclusiv acelea cauzate de contaminarea prin intersectare.
|
Global Certification Romania Tel: +40 (0)244 576 425